rotweine | weißweine | rosé | weißherbst | secco

 wir | weine | destillate | shop | küche | termine | weiniges | kontakt | downloads

© 2010 Grantschen Weine eG | Startseite | Impressum | rechtliche Hinweise

Der Ausbau im 225 Liter kleinen Holzfass aus schwäbischer und französischer Eiche ist exklusiv für die Spitzenqualitäten reserviert. Von den Gerbstoffen des Holzes (Tannine) holt sich der Wein eine zusätzliche Aromenvielfalt, wird dadurch körperreich und komplex. Der Inhalt jedes Fasses verlangt nach individueller Behandlung, optimale Qualitäten entstehen allein durch den Verschnitt mehrerer Fässer. Geeignet für diese Verifikation sind Chardonnay, Weißburgunder und Riesling. Weißweine reifen zwischen 3 und 6 Monaten im Barrique.